{"id":3070,"date":"2013-06-03T13:18:30","date_gmt":"2013-06-03T11:18:30","guid":{"rendered":"http:\/\/msntest.unipi.it\/?p=3070"},"modified":"2013-06-03T13:20:53","modified_gmt":"2013-06-03T11:20:53","slug":"3070","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.msn.unipi.it\/it\/3070\/","title":{"rendered":"A cena con le grandi scimmie antropomorfe"},"content":{"rendered":"

\"CenaAntropomorfe\"<\/a>\u00a0Nella sala dei Primati e nella sala dell\u2019Uomo del Museo di Storia Naturale, all’interno della certosa di Calci, troviamo sia alcune delle grandi scimmie antropomorfe, scimpanz\u00e9 e gorilla, sia la rappresentazione, in tre momenti diversi, dell\u2019evoluzione morfologica e culturale dell\u2019uomo. Da cacciatori-raccoglitori prima, e allevatori-coltivatori poi, gli uomini hanno modificato nel corso del tempo il proprio men\u00f9 alimentare. Tra le
\nscimmie antropomorfe, lo scimpanz\u00e9 ha dieta carnivora e onnivora, il gorilla
\nstrettamente erbivora.<\/p>\n

Elisabetta Palagi, primatologa del Museo, presenter\u00e0 sia la dieta delle grandi scimmie antropomorfe sia quella dell’uomo e dei suoi antenati.
\nRoberto Barale, professore di genetica, parler\u00e0 delle basi genetiche del gusto nell’uomo e nelle scimmie antropomorfe.<\/p>\n

A termine della conferenza alcuni collaboratori del Prof. Barale proporranno ai partecipanti di valutare le loro capacit\u00e0 gustative mediante l’uso di campioni di sapori. Per ognuno verr\u00e0 stilato un “gustogramma” dal quale si potr\u00e0 capire la diversit\u00e0 di percezione dei sapori che hanno differenti persone. Si potranno quindi capire le preferenze alimentari legate alle proprie capacit\u00e0 sensoriali.
\nSeguir\u00e0 una visita alle sale dei primati e dell\u2019uomo accompagnati dagli esperti del Museo. Infine, verranno servite le \u201cpietanze\u201d amate dai nostri cugini e da noi.<\/p>\n

Maggiori informazioni sul depliant allegato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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